Bruno Caruso
Sabor mediterráneo
Descubre el autentico sabor mediterráneo con nuestras carnes, pizzas y pastas...
Nuestra historía y filosofía
El sabor del mediterráneo
Es en 1988 cuando Bruno Caruso inicia su andadura con un pequeño restaurante familiar en el centro de Alicante.
La calidad de las materías primas y los procesos de elaboración de nuestros platos al estilo más artesano de la cocina Ítalo-mediterránea fueron los ingredientes para que el restaurante fuese un verdadero éxito.
Años más tarde y debido a la demanda de nuestros clientes se inagura un segundo restaurante con el mismo resultado.
La alta relación calidad-precio y nuestro servicio cualificado constituyen los principales activos del éxito de nuestra marca.
Esta misma fórmula es el buen hacer que transmitimos en la actualidad a los que se unen a nuestro grupo.
Cocina italo-mediterránea
La riqueza gastronómica de los productos del mediterráneo nos aporta una materia prima de excelente calidad que permite la elaboración de una carta elaborada. Nuestras entradas, ensaladas, pastas, pizzas, pescados, carnes, acompañados de alguno de nuestros vinos trasladan a nuestros clientes a un mundo único de olores y sabores.
Nuestra carta
Descubre nuestra deliciosa carta italo-mediterránea
Entradas
- Fonduta de Quesos Italianos con Tropezones de Bacon
- Focaccia Génova al Pesto con Virutas de Parmesano
- Focaccia con Paleta Ibérica y Tomate Confitado
- Vitelo al Basílico
- La Quiche Lorraine de la Casa
- Tarta de Cebolla Tradicional
- Carpaccio de Buey con Vinagreta Clásica y Parmesano
- Carpaccio de Atún
- Salteado de Gambas, Setas, Champiñones y Piquillo
- Rueda de Patés Variados
- Tabla de Quesos
- Salmón Marinado al Eneldo
- Queso Provolone a la Parilla
- Crepe de Pollo con Verduritas
- Crepe de Morcilla y Cebolla
- Gazpacho Tradicional
- Cazuelita de Cocochas con Gulas y Gambas
- Surtido de Antipasti Bruno (Quiche, Ensalada, Paté y Brie)
- Surtido de Antipasti Caruso (T.Cebolla, Salmón, Vitelo, Capresse)
Ensaladas
- Ensalada Especial de la Casa
- Endivias al Roquefort
- Ensalada César con Pollo y Aliño de Mostaza Suave
- Ensalada de Queso de Cabra con Reducción de Aceto
- Ensalada Templada de Bacon, Champiñones y Trigueros
- Mozarella Fresca con Atún y Gambas
- Capresse Clásica con Mozarella y Tomate Fresco
- Endivias con Ibérico y Tomate
- Ensalada de Pasta y Pollo con Salsa de Piña
- Ensalada Templada de Setas, Gulas y Gambas
Pescados
- Lomo de Salmón al Cava Con Arroz y Brócoli
- Filete de Emperador con Aceite de Albahaca y Pasta
- Lomo de Bacalao al Horno sobre Lecho de Patata
- Solomillo de Atún a la Parrilla
Pasta
- Spaghetti al Ajillo Picante
- Spaghetti Salteado con Gambas (Ajo y Guindilla)
- Spaghetti Salteado con Gulas y Gambas (Ajo y Guindilla)
- Spaghetti Napolitana
- Spaghetti (Carbonara, Boloñesa o Roquefort)
- Spaghetti con Verduritas Salteadas
- Tagliatelle con Brócoli y Bacon a la Crema
- Tagliatelle con Salmón y Gambas a la Crema
- Tagliatelle (Carbonara, Boloñesa o Roquefort)
- Papardelle al Pesto con Virutas de Parmesano
- Papardelle Salteado con Setas y Gambas (Ajo y Guindilla)
- Ravioli de Carne (Carbonara, Boloñesa o Roquefort)
- Tortelloni Parisina (Relleno de Ricotta y Espinacas)
- Penne Rigate a la Arrabiatta (Picante)
- Lasaña de Carne a la Boloñesa
- Gran Canelón de Verduras
- Surtido de Pastas con Salsa Roquefort y Nueces
Carnes
- Entrecot a la Parrilla
- Entrecot con Salsa Pimienta, Champiñón o Roquefort
- Filete de Ternera con Salsa al Limón
- Escalope de Ternera a la Milanesa
- Escalope de Ternera a la Boloñesa Gratinado
- Escalope de Ternera Gratinado al Queso
- Pechuga de Pollo Empanada o Parilla
- Pechuga de Pollo al Curry o con Salsa de Setas
- Solomillo de Ternera a la Parrilla
- Solomillo de Ternera con Salsa de setas
- Confit de Pato con Salsa de Naranja y Pasas
Pizzas
- Tutti (Tomate, Mozarella, Jamón, Champiñón, Peperonata, Atún, Gambas, Salmón y Aceite de Ajo)
- Nocci (Tomate, Mozarella, Cebolla, Nueces y Roquefort)
- Bacon (Tomate, Mozarella, Bacon y Cebolla)
- Granjera (Tomate, Mozarella, Jamón, Maíz y Aceite de Ajo)
- Boloñesa (Tomate, Mozarella, Carne a la Boloñesa)
- Tonno (Tomate, Mozarella, Atún y Alcaparras)
- Salmón, Gambas y Ajo (Tomate, Mozarella, Salmón, Gambas y Aceite de Ajo)
- Salmón y Roquefort (Tomate, Mozarella, Salmón y Roquefort)
- Cuatro Quesos (Tomate, Mozarella, Brie, Manchego y Roquefort)
- Vegetal (Tomate, Mozarella, Pimiento, Cebolla, Champiñón, Brócoli y Cherry)
- Calzone Especial (Cerrada, con Tomate, Mozarella, Champiñón, Jamón, Gambas y Huevo Duro)
- Cuatro Estaciones (Tomate, Mozarella, Jamón, Champiñón y Aceitunas Negras)
- Caprichosa (Tomate, Mozarella y Jamón)
- Carbonara (Mozarella, Bacon y Nata)
- Brie con Ibérico (Tomate, Tomate Natural, Paleta Ibérica y Queso Brie)
- Tropical (Tomate, Mozarella, Jamón y Piña)
- Piamonte (Tomate, Mozarella, Pollo, Brócoli, Bechamel y Champiñón)
- Barbacoa (Tomate, Mozarella, Salsa Barbacoa, Carne y Bacon)
- Arrabiatta (Picante, Mozarella, Bacon, Salchicha Calabresa , Aceitunas Negras y Tomate)
- Moruna (Carne, Pasas, Especias Morunas, Aceitunas Negras y Albahaca)
- Calzone de Salmón (Tomate Confitado, Queso Brie y Salmón)
- Maharajá (Tomate, Mozarella, Pollo, Piña, Cebolla y Curry)
Cous-cous
- Cous-Cous de Cordero Tradicional (Sémola de trigo, Verduras, Carne de Cordero)
Postres
- Tiramisú de la Casa
- Sorbete de Limón al Cava Brut
- Sorbete de Frambuesas
- Profiteroles con Chocolate, Nata y Nueces
- Flan Casero al Caramelo
- Flan Casero de Café
- Flan Casero de Café, Nata y Bailey´s
- Helado de Vainilla con Frambuesas Calientes
- Tarta de Chocolate
- Tarta de Queso con Frambuesas
- Panna Cotta con Salsa de Chocolate
- Copa de Helados Artesanos
- Tarta de Manzana
- Mousse de Chocolate
- Brownie con Helado de Turrón
- Surtido de Postres de la Casa
Vinos
- #VINOS TINTOS:
- Lambrusco Tinto
- Laudum Nature Ecológico (Vino de la Casa)
- Enrique Menzoza Cabernet Crianza
- Viña Alcorta
- Coto Crianza
- Lan Crianza
- Marqués de Riscal Reserva
- Ramón Bilbao Crianza
- Protos Roble
- Yllera Crianza
- Valduero Crianza
- Quinta de Tarsus Crianza
- Chianti Tinto
- #VINOS ROSADOS:
- Lambrusco Rosado
- Terreta Rose (Vino de la casa)
- Príncipe de Viana
- #VINOS BLANCOS:
- Laudum Chardonnay (Vino de la Casa)
- Marina Alta
- Viña Cantosán
- Raimat Abadía
Cavas
- Marques de Monistrol
- Anna de Codorniu
- Sidra
Actualidad
¡BRUNO CARUSO YA ESTÁ EN FACEBOOK!
5/28/2009
Únete a nuestro Grupo LOS AMANTES DE LA PIZZA BRUNO CARUSO
BRUNO CARUSO MANTIENE EL CERTIFICADO ISO 22000 EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
9/25/2009
Bruno Caruso cuenta desde el pasado 25 de Septiembre con la renovación certificación de la norma ISO 22000 en Seguridad Alimentaria, lo que garantiza a todos sus clientes una mayor seguridad en el tratamiento de manipulación de todos los productos.
LLEGA LO MÁS DIVERTIDO PARA LOS PEQUES DE LA CASA
4/3/2010
Ahora nuestros peques podrán disfrutar de la visita a Bruno Caruso con los nuevos y divertidos salvamanteles de Smart Landers Adventures, donde podrán pintar y conseguir superar las pruebas de la mano de nuestros guerreros.
Promociones
Promociones llevar y recoger 2010
Para aquellos que quieran disfrutar de la cocina de Bruno Caruso desde el sofá de su casa, tenemos unos promociones sorprendentes. ¡Descárgate nuestro folleto y haz tu pedido!
Internet llega a bruno caruso san vicente
Ya puede disfrutar del internet en nuestro establecimiento Bruno Caruso de San Vicente a través del servicio Wi-Fi. Ahora podrá navegar por la red mientras saborea los platos de nuestra carta todos los días de la semana.
Bcmagazine verano 2010. la revista del grupo bruno caruso
Hemos editado ya nuestra septima revista y el trabajo y esfuerzo está siendo recompensado. Aquí os dejamos nuestro último número para que quede en el recuerdo el calor del preciado verano´10. No lo dudes, descárgate la revista y disfruta de los consejos Bruno Caruso!
Promociones reparto a domicilio 2010
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Promociones local,llevar y recoger
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Menús celebración 2010
Ya tienes nuestros nuevos menús celebración para tus comidas y cenas de grupo. Descárgatelos y ¡a disfrutar!.
Localización
Alicante
Rio Turia
Pol. industrial Llano del Espartal
03006 Alicante
Telf. 966 10 07 81
Fax: 965 11 14 36
Restaurantes
Alcoy
C/Vistabella, 11
Telf. 966526831
Horario. De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Abierto todos los días.
Abierto todos los días.
Alicante barrio
C/Miguel Soler, 10
Telf. 965215070-965205502
Horario. De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Cerrado Lunes noche y Martes, excepto vísperas de festivos y festivos.
Abierto todos los días.
Alicante m.blasco
Avda. Miriam Blasco, 3
Telf. 965159656
Horario. De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Cerrado Lunes noche y Martes, excepto vísperas de festivos y festivos.
Abierto todos los días.
Alicante pérez galdós
C/Benito Pérez Galdós, 54
Telf. 965125331
Horario. De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Cerrado Lunes noche y Martes, excepto vísperas de festivos y festivos.
Abierto todos los días.
Alicante pla
C/San Ignacio de Loyola,14
Telf. 965142300
Horario. De Lunes a Domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Cerrado Martes, excepto vísperas de festivos y festivos.
Abierto todos los días.
Alicante san gabriel
C/ Ramón Gómez Sempere, 46
Telf. 965110542
Horario. De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:00.Cerrado Lunes tarde y Martes todo el día, excepto vísperas de festivos y festivos.
Abierto todos los días.
Elda
C/Pi y Margall, 4-6
Telf. 966981363
Horario. De Lunes a Domingo de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00, excepto Viernes noche y Sábado de 21:00 a 00:30. Cerrado Lunes noche, Martes noche, Miércoles noche y Domingo noche.
Abierto todos los días.
Mutxamel
Carrer dels Dolors, 22
Telf. 965955514
Horario. De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Cerrado Lunes, excepto vísperas de festivos y festivos.
Abierto todos los días.
Petrer
Centro Comercial Bassa El Moro
Telf. 966950085
Horario. De Lunes a Domingo de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00, excepto Viernes noche y Sábado de 21:00 a 00:30. Abierto todos los días.
Abierto todos los días.
San juan
Notario Salvador Montesinos, 8
Telf. 965941818
Horario. De Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30. Viernes y Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00. Abierto todos los días.
Abierto todos los días.
San vicente
Plaza Portabella
Telf. 965666761
Horario. De Lunes a Domingo de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Abierto todos los días de la semana.
Abierto todos los días.
Únete al grupo
En Bruno Caruso hemos trabajado desde nuestros inicios por conseguir un negocio seguro y rentable para sus inversores.
Si desea recibir más información pinche aquí y envíenos su candidatura. Recibirá el dossier de negocio Bruno Caruso y toda la información que precise.
Empleo
Si te gusta el mundo de la restauración y quieres formar parte de nuestro equipo envíanos tu curriculum vitae y pronto nos pondremos en contacto contigo.
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PERSONAL PARA SALA Y COCINA
ALICANTE Y PROVINCIA 4/30/2010
Restaurante selecciona personal de cocina y sala.
Estudios mínimos: E.G.B o ESO
Requisitos mínimos: Experiencia demostrable en el puesto y documentación en regla.